Гвоздика — это вечнозеленое тропическое дерево, Плод — яйцевидная ложная ягода, богатое крахмалом.Растет в тропических странах. Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Смеси пряностей, в...

Перец чили красный острый – наиболее узнаваемый образ из всего богатого и разнообразного ассортимента пряностей. Красный острый перец с жгучим вкусом Перец молотый – приправа, обладающая...

Кунжут — это однолетнее растение. Кунжут часто используется для украшения хлебо-булочных изделий и хлеба. Для этих целей кунжут предварительно обшелушивается. В обшелушенном виде кунжут может...

Перец горошек черный — высушенные недозрелые плоды одноименного тропического многолетнего кустарника. Высушенные недозрелые плоды имеют вид небольших горошин черного цвета (отсюда и название — черный перец)...

Базилик — это пряно-ароматическое растение, Вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Базилик добавляют при солении томатов, огурцов, патиссонов и белых грибов, при квашении капусты,...

Чабер или кондари - очень популярная пряность в средиземноморской и кавказской кухне, без этой травки не обходится ни одно мясное или рыбное блюдо, его добавляют как в сочетании с другими пряностями так и самостоятельной приправой. Обладает пикантным ароматом и слегка жгучим вкусом, если мясо или птица имеет специфичный запах чабер скроет его и придаст блюду остроты и аромата, поэтому для баранины просто незаменим, эта пряность может стать заменителем черного перца, достаточно острая, но при этом такая мягкая, не резкая острота. Чабер называют бобовой травой - облагораживает и дополняет вкус бобовых блюд, также избавляет от вздутия и газообразования после употреблении гороха и фасоли.

Лавр благородный — это вечнозеленый кустарник или дерево с густооблиственной кроной семейства Лавровые. Вкус лаврового листа смолянистый и горький, а аромат сладковатый и даже приторный. Лавровый...

Зира — это однолетнее травянистое растениеСемена достаточно крупные, черного или желтовато-зеленого цвета. В кулинарии можно по-разному использовать приправу зира — применение в виде цельных зерен, молотого порошка....

Растений, относящихся к роду перцев, семейства перечных. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, при приготовлении всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты,...

Глютамат натрия (monosodium glutamate, MSG) — белый кристаллический порошок солоновато-сладковатого вкуса, внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде. Глютамат натрия Используется...

Гвоздика — это вечнозеленое тропическое дерево, Плод — яйцевидная ложная ягода, богатое крахмалом.Растет в тропических странах. Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Смеси пряностей, в...

Паприка — это молотая приправа из сушеного сладкого мясистого перца.Хорошая паприка должна быть ярко-красного цвета. Паприка — используется в мексиканской, испанской, венгерской, немецкой кухне. Прекрасно...