Описание

Ледяной гриб так называется, потому что он смахивает на снежный шарик. Он съедобный, и считается деликатесом в Китае и Японии. Он не обладает ярко выраженным вкусом, зато для него характерна очень интересная текстура, в одно время и нежная, и хрустящая, и пружинящая. Готовят его по-разному, можно консервировать как обычные грибы, можно добавить в омлет, можно сделать десерт. Калорийность — 56 ккал на 100 г продукта, из них:

Белки — 1,6 г;
Жиры — 4,3 г;
Углеводы — 2,8 г;
Вода — 91,3 г. Китай