Описание

Нэнмён или «холодная лапша» — популярное блюдо среди корейцев, обладает великолепным вкусом и одинаково хороша в холодном и горячем виде. Гречневая лапша для кукси (нэнмен) снабжает организм необходимыми ему минералами и витаминами, отлично усваивается. Нэнмён с корейского языка переводится как «холодная лапша». Это очень тонкая и длинная гречневая лапша из пшеничной и гречневой муки. Приготовить нэнмён просто. Кладете сваренную лапшу на дно миски, потом в холодной воде или бульоне растворите немного горчицы, уксуса и соевого соуса и залейте в тарелку с лапшой. (В нашем случае достаточно разбавить концентрат бульона ледяной водой). Поверх гречневой лапши уложите красиво овощи (маринованную редьку и огурцы, например), целое яйцо и отварное мясо. Обычно корейцы едят нэнмён летом, поэтому в готовое блюдо они нередко добавляют кусочки льда. Состав: Лапша — пшеничная мука, гречневая мука, сладкий картофель, крахмал, соль. Суп — соль, порошок соевого соуса, глутамат натрия, порошок красного перца, глюкоза, сахар, экстракт говядины, порошок чеснока, лимонная кислота, порошок лука, порошок карамеля, кунжутное семя, горчица, соевое масло. Углеводы — 22г, белки — 2,9г, жиры — 0г, 345 Ккал. Корея