- "Морская капуста обжаренная 32гр. Мидори" не помещается в корзину, так как этого товара нет в наличии.
Описание Продукта
Морская капуста «Вакаме» 200гр
₽600
Нет в наличии
Описание
Морская капуста Вакаме — темно-зеленая, почти бурая съедобная морская водоросль. Она растет у тихоокеанских берегов Японии, Китая и Кореи и широко распространена в кухнях этих стран. Использование Вакаме в супах.
Водоросли Вакаме с тёмными листьями используют для варки риса, супа (суимоно, мисосиру) или как специи. Эти водоросли обладают нежным ароматом, специфическим вкусом, хрустящей структурой. Вакаме можно положить в миску сухими и под воздействием горячего бульона они быстро набухнут. Класть их надо немного т.к. они достаточно солёные и к тому же сушеные водоросли вакаме при размачивании в воде увеличиваются в объеме до 4-х раз! Эта водоросль, с нежным, приятным, сладковатым вкусом, не любит длительной тепловой обработки, поэтому в супы и горячие блюда ее кладут непосредственно перед самой подачей.
Использование Вакаме в салатах.
В салатах водоросли вакаме могут быть в двух вариантах: сильно размоченными и высушенными или слегка размоченными. Важно чтобы водоросли имели характерный хруст и чуть подкопченный вкус. Сушеные вакаме замачивают на 10–15 минут в теплой воде, пока водоросли не размягчатся и не станут зелеными. После этого их откидывают на сито, бланшируют в кипящей воде в течение минуты, затем обливают холодной водой и дают ей стечь. Подготовленные таким образом водоросли вакаме используют для приготовления как горячих блюд, так и салатов.
Вакаме нарезают на полоски, добавляют нарезанные слегка подсоленные свежие огурцы и заливают заправкой из рисового уксуса, соевого соуса и сахара. В такой салат можно добавить и нарезанную тонкими ломтиками мякоть не слишком спелого авокадо и мелкие креветки — хуже не будет.
В вакаме было обнаружено вещество, называемое фукоксантин, являющееся антиоксидантом. Вещество это – замечательный природный сжигатель жира. Также фукоксантин увеличивает скорость образования протеинов, и повышает количество жирных кислот омега-3 в организме. А нормальное количество этих кислот предохраняет от инфарктов, инсультов и депрессий. Также водоросли Вакаме богаты витаминами. И, прежде всего, они пригодятся людям, страдающим из-за нехватки йода в организме. Помимо прочего, в них в изобилии содержатся калий и клетчатка. У Вакаме очень нежная структура. вода, г 88
белки, г 0.9
жиры, г 0.2
углеводы, г 3
клетчатка, г 0.6
органические кислоты, г 2.5
зола, г 4.1
калий, мг 970
кальций, мг 40
магний, мг 170
натрий, мг 520
фосфор, мг 55
железо, мкг 16000
витамин B-каротин, мг 0.15
витамин С (аскорбиновая кислота), мг 2
витамин В1 (тиамин), мг 0.04
витамин В2 (рибофлавин), мг 0.06
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 2.3
витамин РР (ниацин), мг 0.4
калорийность, ккал 5
сопутствующие товары
ОНИГИРИ – это традиционный японский треугольный пирожок из риса с начинкой и завернутый в лист нори. Для приготовления этого блюда используются водоросли нори в индивидуальной упаковке, которая предотвращает размокание водорослей от риса и позволяет продавать продукт с холодильной витрины в течение всего дня. Для производство листов онигири используются только качественные нори. Продуманная конфигурация упаковки позволяет легко снять ее с готового онигири.
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса
- Вкусно: рис + источник йода + салаты = ;)
- Эстетично: поможет украсить любое Ваше блюдо
- Полезно: кушать во время перекуса